5月1日（月）　ごはん　ちりめんじゃこ　切り干し大根の煮物　筍と麩のすまし汁

今日は切り干し大根の煮物です。

太陽の光をたっぷりと浴びて、乾燥した切り干し大根をゆっくりと水でもどしてゆっくりとだし汁で炊きました。

ふっくらと柔らかくなった大根に、豚肉や野菜やだし汁が染み込み、子ども達も大喜びで食べてくれました。

切り干し大根にはビタミン、カルシウムなど子どもの成長に欠かせない栄養も、またお腹の調子を整えてくれる食物繊維も豊富です。

お部屋の子ども達、きれいに食べておかわりを欲しがる子どもたちが見れてとても嬉しかったです。