1月12日（金）チキンカレー　和風サラダ　牛乳

今日のサラダは冬野菜のほうれん草、カリフラワー、ごぼうを使いました。

野菜に加えひじきや子どもたちが食べやすいようにハムやコーン、ツナも入ります。

定番の味付けでありながら材料を変え作ったサラダ、子どもたちの様子が気になっていましたが、

ひまわり2組では「サラダ美味しい」「たくさんお野菜入ってるね」と喜んで食べてくれていて嬉しかったです。

貧血予防をしてくれる鉄分に加え、鉄分の吸収をよくしてくれるビタミンCが含まれるほうれん草、

腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富なごぼう、他にもたんぱく質や糖質も含みサラダ一皿で体の調子を整えてくれます。

カリフラワーは茹でたり加熱してもビタミンがほぼ失われないことも嬉しい野菜です。食感が苦手だと耳にすることも多いので

ポタージュだと食べやすく体も温まりおすすめです。体調を崩している子も多くいるのでしっかり食べて元気に過ごしてほしいと思いま

す。