5月2日（月）ごはん　鯖のオーロラ焼き　白菜としめじの煮浸し　若布と人参の味噌汁

今日は鯖のオーロラ焼き。

ケチャップ、砂糖、ウスターソースや味噌で作ったソースをくぐらせた鯖は、特有の臭さもなく

子どもたちも喜んで食べてくれましたよ。

鯖は栄養満点の食材。

よく聞くⅮHAは、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれ認知症の予防や

中性脂肪を減らしてくれます。

ＥＰＡは動脈硬化、高血圧、脳卒中のリスクを減らしてくれます。

他にも貧血予防のビタミン12、骨の形成のもととなるビタミンⅮということなしの食材です。

特に鯖缶は栄養が全て詰まっていて、お皿に盛るだけなので忙しいときの一品にもおすすめです。

煮浸しも「きのこ！」と指しながらしっかりかみかみして食べてくれる様子、

とってもかっこよかったです。